Подкормка закваски без лишнего остатка

Как работает инструмент

Сохраняет баланс муки и воды с учётом влажности стартера. По нужной массе левена, количеству муки на часть стартера и целевой влажности вычисляет три навески. Отдельно проверяет, хватит ли материнской закваски с учётом остатка для хранения. План массы без прогноза времени пика; соотношение и влажность задаются явно.

Что учитывать в результате

Расчёт не прогнозирует время пика, силу или готовность закваски. Влажность здесь — масса воды, делённая на массу муки, а не процент от полной массы.

Пример для значений в форме

Эти результаты рассчитаны по значениям, уже заполненным выше. Кнопка «Сбросить» возвращает исходный пример.

Как получить свой результат

1. Введите свои данные в поле «Нужная масса левена для теста, г» и остальные параметры.
2. Соблюдайте единицы в подписях. В таблицах разделяйте столбцы точкой с запятой, а записи — новой строкой.
3. Нажмите «Рассчитать», проверьте ограничения метода и при необходимости сохраните результат в TXT.